Продукты

Сушки в гастрономе “Стандарт”

Сушки – близкие родственники баранок, однако сделаны они по другой технологии. Как следует из названия, этот продукт высушивали, а не обваривали, как баранки. Да и тесто для сушек тоже имеет свои особенности – оно должно быть малокислым, достаточно крутым и в меру сладким (по классическому рецепту оно содержит 20% сахара). 
В старину сушки было принято брать с собой в долгие поездки, заготавливать на зиму как стратегический запас продовольствия и даже украшать ими дом, не боясь, что они испортятся.
Сушки бывают разных сортов: постные, с маком, соленые, сладкие, фруктовые, ванильные, молочные, розовые, лимонные. Для чаепития обычно покупают сушки с маком, а соленые сушки пользуются популярностью как закуска к пиву.

СОВЕТЫ ПО ВЫБОРУ
Чтобы понять, качественный продукт вы купили или нет, нужно нажать на сушку. Если она разломится на четыре части, значит технология была соблюдена.